1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
本课题的意义：
改革开放以来，为了满足国内市场对猪肉的消费需求，我国从国外引入了大量的生长速度快、饲料转换率高、瘦肉率高的瘦肉型猪种，比如：杜洛克、大白、长白、皮特兰等西方猪种，这些瘦肉型猪种的引进促进了我养猪事业的大力发展，大大提升了我猪肉的消费量。[1]然而，随着这些瘦肉型猪种的引时，市场上同时也出现了大量比如PSE（pale, soft, exudative）和DFD（dry, firm, dark）各种类型的劣质猪肉，给猪肉消费市场带来了极大的负面影响。[2]近年来，随着人们生活水平的不断提高，人们对优质猪肉的需求量在不断提升。因此，培育高产优质新品种猪，为广大消费者提优质安全猪肉是我国养猪亟待解决的重大问题。肉质性状属于复杂性状，依赖常规的育种方法很难在短时间内培育出优质新品种猪，因此，探索新的育种方法与育种策略来加快优质新品种或新品系的培育成为当前研究的热点。近年来，国内外学者对分子育种基础理论开展了广泛的研究，对利用分子标记辅助选择与转基因等分子育种方法来改善猪肉品质进行了深入的探索，也取得了很大的成绩。
国内外研究概况：
2. 研究的基本内容和问题
2研究的目标、内容和拟解决的关键问题
研究目标：开发影响猪肌肉品质的氟烷基因的分子标记
研究内容：氟烷基因在皮特兰杜洛克猪长白猪大白猪四元商品猪群中的基因型频率与等位基因频率检测。猪RYR1基因1843遗传多态性与皮特兰杜洛克猪长白猪大白猪四元商品猪群肉质性状的相关性分析。
3. 研究的方法与方案
3.1研究方法
DNA提取、糖原含量的测定、脂内脂肪的测定、PCR-RFLP的方法等
3.2技术路线
4. 研究创新点
本研究所用的材料为皮特兰杜洛克猪长白猪大白猪四元商品猪群，这四个猪种是目前国内外市场应用最为广泛的四个猪种，这四个猪种都具有生长快，瘦肉率高的特点，然而这些猪种的肉质相对我国地方猪种而言均欠佳。因此利用这四个猪种所建立的四元商品猪群是很好的开展肌肉品质分子标记试验材料，这是本研究的特色与创新之处。
5. 研究计划与进展
13年3月至13年4月：肌内脂肪含量的测定
PH值的记录
肉色值的记录
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