1. 研究目的与意义
随着经济发展和人民生活的日益提高，乳制品已经是人们生活中必不可少的了，尤其是牛奶几乎已是生活必需品。在这样的背景之下，乳品企业应有着蓬勃发展之势，然而资料却表明我国乳业上市公司的利润增长较为缓慢。
自三聚氰胺事件之后，又有源源不断的乳品质量问题曝出，使得消费者在中国市场上缺失信心。以奶粉市场为例，有的企业为了增加利润，不断降低质量以减少成本，使得原本拥有的消费者流失，一些新的小企业又无法在这样的大环境下超越大品牌产品，而一些良心企业，如果在这时没能做好营销策略也会遭受损失，这些都使得我国乳品企业的发展之路不那么顺利。
不过，乳制品安全问题有望随着乳制品行业准入标准以及生产许可标准的大幅提高而得到缓解，而大部制改革中对于食品安全监管机构及职责的进一步整合和调整，也有利于乳制品安全问题的逐步解决。为了提高奶业产业链建设，政府对乳品企业的发展给予了许多支持，除了较早上市的伊利、蒙牛等，近年来，新希望、三元食品、西部牧业等新兴乳品企业都逐步上市，占领乳品市场，而且，由于相关政策的引导，行业的集中度较高，不少资源都在向大企业转移。
2. 研究内容和预期目标
首先，根据国内外现有文献，分析当前国内外乳品行业现状。了解研究背景。
其次，简要介绍案例公司现状（蒙牛乳业、西部牧业），分别从资产负债表、利润表和现金流量表出发，进行财务分析，列出重要指标和图表数据等，对比分析两家公司。
接着，观察各年指标，说明企业在哪些政策下利润得到了提升，在哪些政策下没有得到进步，再与同行业进行横向比较分析。
3. 国内外研究现状
（1）国外研究现状
Landi 等（2014）表明美国的牛奶消费一直在稳步下降，儿童和青少年每日牛奶消费量的比例为76%，但在碳酸饮料、瓶装水和啤酒之后，牛奶仍然是美国消耗量最大的第四种饮料。
Muller（2014）分析表明乳品企业增长强劲，但营销方面面临诸多挑战，需设计特定的细分市场营销策略的方式，允许根据消费者的喜好进行整合。
4. 计划与进度安排
一、引言
（一）研究背景
（二）研究意义
5. 参考文献
[1]邵明珠.'光明乳业'利润表财务指标分析[J].科技风，2015，(23)：263-264
[2]冯倩.促进我国绿色乳业发展的税收优惠政策的效应分析[D].成都：西南财经大学，2012：1-4
[3]林敏新.杜邦财务分析在我国上市公司中的实证研究[J].会计师，2014(01)：41-43
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